Precio del cerdo en pie cae a G. 9.000 por kilo y ubica a Paraguay, en un nivel intermedio frente a otros mercados
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El precio del cerdo en pie en Paraguay mantiene una tendencia a la baja y se ubicó en G. 9.000 por kilo vivo al cierre de las primeras semanas de octubre de 2026, equivalente a USD 1,58/kg. El valor refleja un descenso respecto al inicio del año, cuando la cotización promedio general alcanzaba G. 12.600/kg vivo, equivalentes a USD 1,89 en enero.
De acuerdo con los datos del Boletín de Carne Porcina de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP), la evolución de los precios muestra un ajuste progresivo a lo largo de los últimos meses. En 2024 y 2025, las cotizaciones se mantuvieron en niveles superiores, con máximos de G. 12.800/kg vivo durante 2025 y un promedio de USD 1,92/kg hacia finales de ese año.
La comparación regional evidencia diferencias importantes en los precios del cerdo en pie. Con datos de septiembre y al 9 de octubre de 2026, Paraguay registró una cotización de USD 1,58/kg vivo, por encima de los valores observados en varios estados productores de Brasil.
En ese país, los precios se situaron en USD 1,13/kg en Rio Grande do Sul, USD 1,14/kg en Paraná, USD 1,30/kg en Minas Gerais y USD 1,29/kg en São Paulo.
En otros mercados sudamericanos, las cotizaciones fueron de USD 1,56/kg en Argentina, USD 1,85/kg en Chile, USD 2,10/kg en Colombia y USD 2,22/kg en Uruguay. En el escenario internacional, China registró USD 1,71/kg, mientras que México alcanzó USD 2,15/kg y Rusia, USD 1,56/kg.
Estas diferencias permiten dimensionar la posición relativa del mercado paraguayo frente a otras plazas, aunque la comparación debe considerar las particularidades productivas y comerciales de cada país.
La relación entre los precios del cerdo y del ganado vacuno también forma parte del análisis de competitividad entre proteínas animales. Según el boletín, mientras la cotización del ganado vacuno alcanzó valores de hasta USD 3,10/kg vivo a finales de septiembre y comienzos de octubre, el cerdo se ubicó en torno a USD 1,58/kg.
Esta diferencia representa una brecha aproximada del 49 % respecto del precio vacuno tomado como referencia, lo que sitúa al porcino en un nivel de cotización inferior en términos de kilo vivo. No obstante, la comparación de precios en origen no determina por sí sola la competitividad final entre ambas carnes, que también depende de los costos de producción, procesamiento y comercialización.
Harina de soja y tipo de cambio: factores que inciden en los costos
En el mercado de insumos para la alimentación animal, la harina de soja registró una baja en la Bolsa de Chicago. Su cotización pasó de USD 370,55 por tonelada corta a finales de septiembre a USD 363,85 al 9 de octubre de 2026.
En paralelo, el mercado cambiario paraguayo mostró una apreciación del guaraní frente al dólar estadounidense durante el período analizado. La cotización de venta referencial del Banco Central del Paraguay (BCP) descendió de G. 5.862 a comienzos de la semana a G. 5.698 al cierre.
La evolución de estas variables es relevante para el sector porcino, debido a su incidencia en la valoración de los precios expresados en dólares y en los costos de los insumos vinculados a la producción. Su impacto efectivo sobre la rentabilidad, sin embargo, depende de la estructura de costos de cada establecimiento y de las condiciones de compra y comercialización.
Los datos del boletín de la ACCP permiten seguir la evolución de las cotizaciones del cerdo en pie en Paraguay y su relación con los mercados regionales, así como observar el comportamiento de variables relevantes para la competitividad de la producción porcina.