Ganado al gancho: los novillos para la UE alcanzan US$ 5,57 por kilo
Autor
Silvia Martínez
Fecha de publicación
Los precios del ganado bovino al gancho en Paraguay registraron valores superiores a los de hace seis meses y un año, según el último boletín semanal de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), publicado el 7 de octubre de 2026. Al 6 de octubre, los novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea (UE) cotizaron a US$ 5,57 por kilo carcasa, mientras que los novillos y toros para otros mercados y Chile alcanzaron US$ 5,51 por kilo.
De acuerdo con el informe de la Comisión de Carne ARP, las vacas para otros mercados se ubicaron en US$ 5,25 por kilo al gancho. Las cotizaciones incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3% para vacas, aplicables a producciones en confinamiento, a pasto y de mayor volumen.
La comparación histórica muestra una mejora de los valores en todas las categorías relevadas. Hace seis meses, los novillos y vaquillas para la UE cotizaban a US$ 4,78 por kilo, el mismo precio registrado un año atrás. En tanto, los novillos y toros para otros mercados y Chile, así como las vaquillas destinadas a esos mercados, también pasaron de US$ 4,73 a US$ 5,51 por kilo. En el caso de las vacas para otros mercados, el valor subió de US$ 4,22 a US$ 5,25 por kilo.
Valores de la reposición
En el mercado de reposición, los precios promedio registrados en ferias de invernada al 6 de octubre también muestran diferencias según la categoría y el peso de los animales. Los machos de menos de 180 kilos alcanzaron G. 23.115 por kilo, frente a G. 19.093 para los machos de más de 180 kilos.
Entre las hembras, las de menos de 170 kilos cotizaron a G. 19.588 por kilo, mientras que las de más de 170 kilos registraron un promedio de G. 19.360.
Estos valores corresponden a promedios elaborados con información del Centro de Estudios Agropecuarios (CEA), a partir de datos de las principales empresas feriantes, según consigna el boletín de la Comisión de Carne ARP.
Las referencias de precios al gancho y de reposición permiten seguir la evolución de las cotizaciones en los distintos segmentos del mercado bovino paraguayo, con diferencias asociadas al destino comercial, la categoría y el peso de los animales.
