Carnes y derivados lideran la desaceleración inflacionaria en julio gracias a mayor oferta
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El sector cárnico y los productos pecuarios experimentaron un notable abaratamiento durante el mes de julio de 2026, consolidándose como el principal motor para que la inflación mensual total registre una tasa negativa del -0,1%, acumulando un 1,8% en el año y una interanual de 1,6%, según los datos divulgados por el Departamento de Índices de Precios del Banco Central del Paraguay (BCP).
El trasfondo inflacionario general muestra un comportamiento sumamente controlado, donde la inflación núcleo se ubicó en 0,0% mensual (1,5% interanual) y los bienes de la canasta general sufrieron una retracción mensual del -0,5%. Dentro de este escenario de estabilidad macroeconómica, el sector pecuario se destacó por una mayor dinámica de oferta.
Comportamiento de los productos de ganadería y derivados en julio de 2026:
.-Huevos: Registraron la mayor disminución mensual dentro de la canasta general, con una caída del -3,6%.
.-Carne de cerdo: Presentó una retracción de precios del -1,3% en el periodo.
.-Carne vacuna: Experimentó una reducción mensual del -0,9%. Agentes del sector explicaron que esta baja estuvo asociada a una mayor oferta impulsada por incrementos en la faena durante el mes, destacándose los abaratamientos en cortes específicos como la costilla de primera y el vacío.
.-Embutidos, carnes conservadas y otros derivados de la carne: Mostraron una leve disminución del -0,3%.
.-Leche líquida: También integró el grupo de alimentos que observaron reducciones de precios en el periodo.
Con estos resultados, las agrupaciones ligadas a la ganadería y sus productos industrializados jugaron un rol mitigador clave sobre la inflación general, contrastando con los ligeros incrementos observados en los servicios y consolidando un panorama de moderación de precios para los consumidores al cierre del séptimo mes del año.